Spanische Haehnchenpfanne
Zutaten:Broilerkeulen Salz, Paprika, Pfeffer Olivenöl 400g Schalotten 500g kleine Kartoffeln 500g Zucchini Thymian Zucker 1 Knoblauchzehe Zitrone Paprika Gemüsebrühe 1 Dosentomaten
So wird's gemacht:Broilerkeulen mit Gewürzen einreiben und anbraten Keulen aus der Pfanne nehmen und Schalotten, Kartoffelscheiben, Zucchinischeiben in der Pfanne anschwitzen mit Salz, Pfeffer, Thymian, Knoblauch, Prise Zucker würzen. Keulen hinzufügen und mit Gemüsebrühe auffüllen. Keulen mit Zitronenscheiben belegen in Streifen geschnittene Paprika hinzufügen und mit Alufolie abgedeckt ca. 45 min. im Ofen garen.
