Rezeptnummer: 115

Backhändl mit Warmen Kartoffelsalat

Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets Semmelmehl Ei zum Panieren ca. 1kg Pellkartoffeln Speck Schnittlauch, Petersilie Salz 250 ml Öl 200 ml Gemüsefond 5 E?l. Essig 1 E?l. Senf Pfeffer

So wird's gemacht:

Pellkartoffeln kochen in dünne Scheiben schneiden 4 Eßl. Öl erhitzen alles in eine Sch?ssel geben Gemüsefond, Essig, Senf, Salz, Pfeffer, 10 Eßl. ?l verrühren ausgelassenen Speck unterheben(nach Bedarf) mit Schnittlauch und Petersilie garnieren und lauwarm servieren

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