Rezeptnummer: 149

DDR Soljanka

Zutaten:

REZEPT FÜR 4 Personen
ca.400g Wurst diverse Jagdwurst, Lyoner,Schinken...
3 Wiener
2 Zwiebeln
4-5 Tomatenpaprikahälften
3 Gewürzgurken
1-2 Zitronenscheiben
1 Pkt passierte Tomaten
nach Bedarf ca. 5 Esslöffel Sauerkraut
Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker, Majoran Brühpulver

So wird's gemacht:

In Streifen geschnittene Wurst ( Schinken, Salami, Jagdwurst o.ä.) und Zwiebeln im Topf bei mittlerer Hitze anschwitzen.
Achtung KEINE FARBE NEHMEN LASSEN!
In Streifen geschnittene Paprika und Gewürzgurken dazugeben
Mit den passierten Tomaten ablöschen 1-2 Scheiben Zitrone, ggf. Sauerkraut dazugeben
mit Wasser und Gurkenbrühe auffüllen und 15 bis 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Pfeffer, einer Prise Zucker und etwas Brühpulver abschmecken.

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