DDR Soljanka

Rezept für 4 Personen

• ca.400g Wurst diverse Jagdwurst, Lyoner,Schinken...3 Wiener
• 2 Zwiebeln
• 4-5 Tomatenpaprikahälften
• 3 Gewürzgurken
• 1-2 Zitronenscheiben
• 1 Pkt passierte Tomaten nach Bedarf ca. 5 Esslöffel
• Sauerkraut
• Salz, Pfeffer, Paprika, Zucker, Majoran
• Brühpulver

Die In Streifen geschnittene Wurst ( Schinken, Salami, Jagdwurst o.ä.)
und Zwiebeln im Topf bei mittlerer Hitze anschwitzen.
Achtung KEINE FARBE NEHMEN LASSEN!
In Streifen geschnittene Paprika und Gewürzgurken dazugeben
Mit den passierten Tomaten ablöschen
1-2 Scheiben Zitrone, ggf. Sauerkraut dazugeben
mit Wasser und Gurkenbrühe auffüllen und 15 bis 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Pfeffer, einer Prise Zucker und etwas Brühpulver abschmecken.