Bienenstich

1 Pkt Kati Hefeteig
150g Sahna oder Butter
150g Zucker
150g Honig Cremig
200g Kokosraspeln
etwas Bittermandelaroma
2 Eier
1-2 Eßl Sahne oder Milch
Salz

Teig auf ein Blech ausrollen und einen kleinen Rand andrücken.
Sahna oder Butter im Topf zerlaufen lassen, Zucker, Honig hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
Dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Kokosraspeln, Sahne und Eier hinzugeben und eine Prise Salz.
Alles gleichmäßig auf den Teig verteilen und bei 200 Grad (Ober-Unterhitze)auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen.
Falls der Belag zu schnell braun wird diesen mit etwas Alufolie vor der Oberhitze sch?tzen.