Kaiserschmarrn
Zutaten:300 g Mehl, 6 Eier, 2 E?l. Zucker, 2 Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1/2 L Milch,
100 g Butter, Puderzucker,
Frisches Obst oder Apfelmus
Eier trennen, Eiweis mit einer >prise Salz steif schlagen, die restlichen Zutaten au?er das Obst zu einem glatten Teig mischen und Eiweis unterheben. In einer Pfanne Butter auslassen und den Teig Fingerdick eingie?en und goldgelb ausbacken dann wenden und in kleiner Fetzen rei?en, alles mit Puderzucker bestreuen und Obst deiner Wahl dazureichen
