Nierchenragout
Zutaten:4 Schweinenierchen 2 große Zwiebeln öl Rotwein, Salz, Pfeffer, Gewürzgurken,Zucker Kartoffeln, Milch
So wird's gemacht:Nierchen säubern, kochen
in kleine Würfel schneiden und nochmals gründlich säubern
Nierchen anbraten und mit Rotwein und Gurkenbrühe ablöschen, würzen und süßsauer abschmecken.
Kartoffelstückchen in Salzwasser kochen und zerstampfen mit Milch zu einem glatten Mus verrühren. Zwiebeln in Ringe schneiden und öl goldbraun ausbacken
