Zanderfilet in Bierteig
Zutaten:200g Mehl
1 EL ?l
1/4 Liter Helles Bier
2 Eigelb, 2 Eiwei?
1 Priese Salz
Eiwei? steif schlagen
restliche Zutaten vermengen, Eiwei? unterheben
Fisch darin durchziehen und in reichlich ?l frittieren
dazu passen sehr gut Schmorgurken
