Warmer Specksalat

1 E?l Senf
5 E?l Zitronensaft
150 g Speck
1 Rote Zwiebel
Salz, Pfeffer, Kr?utermischung oder Schnittlauch
300 ml Br?he
ca 500 g Kartoffeln

Aus Senf, Zitronensaft, Br?he ein dressing herstellen
Speck und Zwiebel in kleine W?rfel schneiden und auslassen
aus der Pfanne nehmen und das Dressing in die Pfanne geben und warm werden lassen.Die gekochten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in eine Auflaufform geben und mit dem warmen Dressing vermengen den Speck obendrauf geben und sofort servieren. Dazu passen: Fisch, Gem?sest?bchen und Schnitzel