Boulette,Kartoffelmus und Rotkrautsalat

500 g Gehacktes Halb und Halb
500 g Kartoffeln
etwas Milch
eine Prise Muskat
1 eingeweichte Semmel oder geriebene Semmel
1 Rotkrautkopf
Salz, Pfeffer, ?l, etwas Zitronensaft, 1 Ei, etwas Semmelmehl, 1 Zwiebel, K?mmel, etwas kochfertige So?e oder einen Rest

Das Gehackte in eine Sch?ssel geben , 1 Ei die ausgedr?ckte vorher in Wasser eingeweichte Semmel, Salz, Pfeffer, K?mmel, klein gew?rfelte Zwiebel dazugeben und alles sehr gut durchmengen. Gleichgro?e Bouletten formen und in etwas Semmelmehl w?lzen. Dann Langsam in einer Pfanne braten.
Kartoffeln in w?rfel schneiden und in Salzwasser gar kochen, das Wasser abgie?en aber einen kleinen Rest ca. 1/2 Tasse behalten. Nun die Kartoffeln mit einem Stamper zu Mus verarbeiten und mit angw?rmter Milch soviel auff?llen bis es die richtige Konsistenz hat.
Mit etwas Salz und Muskat abschmecken.
Das Rotkraut am besten in der K?chenmaschine kleinschneiden mit Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft und etwas ?l abschmecken und gut durchr?hren und ziehen lassen.
Die kochfertige So?e nach Vorschrift bereiten und alles Anrichten.
Schnelles Klassisches Essen