Wirsing-Kartoffel-Kabanosipfanne

1 Wirsing
5 Kartoffeln
150g Kabanossi
100g Speck
1 Zwiebel
1 TL Br?hpulver
Salz, Pfeffer, Muskat

Den Wirsing vom Strunk befreien, s?ubern und in kleine Rauten schneiden
In Salzwasser kurz blanchieren
Speck und Zwiebel in feine W?rfel schneiden und glasig auslassen und den Wirsing dazugeben und im eigenen "Saft" schmoren.
Wenn der Wirsing fast gar ist rohe Kartoffelst?ckchen dazugeben und garziehen lassen
Kabanossi in Scheiben schneiden und kurz anbraten mit unter die Pfanne heben.