Schnitzel mit Buttermöhren
Zutaten:4 Schweineschnitzel
geriebene Semmel
1 Ei
etwas Senf, Gewürze
500g Möhren
Salz, Pfeffer, Butter, Petersilie, etwas Mehl
Kartoffeln
Schitzel plattieren
ei auf einen Teller aufschlagen und mit Senf, Pfeffer, Salz verquirlen
Schnitzel da durchziehen
Dann in der geriebenen Semmel wälzen.
Und im heißen Pflanzenöl goldbraun brutzeln.
Kartoffeln schälen und wie gewohnt kochen.
Möhren sch?len in Scheiben oder Würfel schneiden und in etwas Salzwasser gar ziehen. Dem Wasser Salz, Pfeffer, Zucker , etwas Muskat zugeben. Gegen Ende ein Klecks Butter dazugeben und mit einköcheln lassen. Falls es noch zu flüssig ist mit etwas Mehl abbinden.
