Türkische Eier
Zutaten:1 Glas Perlzwiebeln oder 3 Schalotten
250 g Wei?brot
pro Person 2 Eier
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Salz, Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch,Rosmarin
etwas Bauchspeck
Die Zwiebeln andünsten,
Wei?brot in W?rfel schneiden und knusprig braten.
Mit Salz, Pfeffer würzen und die Eier vorsichtig in die Pfanne aufschlagen und langsam stocken lassen. Petersilie, Schnittlauch evtl Rosmarin darüberstreuen.
Den in Scheiben geschnittenen Bauchspeck in einer anderen Pfanne knusprig auslassen und aud die Eier geben.
