Joghurttorte ohne backen
Zutaten:Für den Teig:
200g Eierplätzchen
125 g Butter
200g Marzipan
Für den Belag:
500g Naturjoghurt
1 Becher Frischkäse
Saft 1 Limette
2 Beutel Gelantine ca.30g
Früchte nach belieben ca.150g
Die Eireplätzchen in der Küchenmaschine oder mit dem Nudelholz in einer Tüte ganz klein zerschlagen.
Die Butter weich werden lassen und mit dem Marzipan unterheben.
Alles zu einem geschmeidigen festen durchwalken. Den Teig in die Auflaufform drücken und einen Rand stehen lassen. Den Teig derweilen in den Kühlschrank.
Den Joghurt mit dem Frischkäse vermengen, den Limettensaft hinzugeben und einen kleinen Teil der Früchte. Die Gelantine nach Packungsvorschrift verarbeiten und unter die Masse heben.Nun alles auf den Teigboden streichen und die restlichen Früchte obendrauf. Die Joghurttorte ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stelllen damit die Gelantine schön fest wird.
