Briam - Griechisches Gemüse in Olivenöl und griech

300g Kartoffeln
1Zucchini
1 Aubergine
1/2 Dose gewürfelte Tomaten oder frische
viel Olivenöl
1 Knoblauchzehe
etwas Brühpulver
wenig Oregano,Rosmarin, Thymian, Dill oder griechische Gewürzmischung und Salz und Pfeffer
Griechische Wurst ersatzweise Kabanossi längs halbiert gebraten

Kartoffeln in Scheiben, Zucchini und Aubergine in grobe Würfel schneiden und in viel Olivenöl scharf anbraten. Den gewürfelten Knoblauch dazugeben kurz mitdünsten. Die halbe Dose gewürfelte Tomaten dazu und gewürze nach belieben.
Nun alles mit geschlossenen Deckel gar ziehen lassen.