Aioli -- Knoblauchmajo
Zutaten:1 große Knobauchzehe
2 Spritzer Worchester
1 TL Olivenöl
Salz
2 Eigelb
2TL Senf
Pflanzenöl
1 Spritzer Zitrone
Aus den Eigelb, Senf, Pflanzenöl, Spritzer Zitrone, Spritzer Worchester eine Majonaise herstellen.(Zutaten verrühren und Pflanzenöl langsam einlaufen lassen bis die Majo die richtige Konsistenz hat.) Die Knoblauchzehe in Würfel schneiden und mit Salz im Mörser zerreiben, zum Schluss mit etwas Olivenöl verrühren und unter die Majo heben. Super lecker auf frisch gerösteten Brot.
