Spargelflammküchle
Zutaten:Für den Teig 1 TL Backpulver Salz 175 g Mehl 1 Ei 3 EL Olivenöl 80g Magerquark 100g Porree oder 3 Frühlingszwiebeln 50g getrocknete Tomaten (Glas) 400 g grüner Spargel 1 Becher Schmand 100g Bauchspeck oder Schinken
So wird's gemacht:Aus Quark, Ei,Olivenöl,Mehl,Backpulver und Salz einen geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig ausrollen und auf ein Backblech legen. Darauf den Schmand verteilen und Pfeffern Backofen auf 230 Grad vorheizen (Ober/Unterhitze) Den Bauchspeck und die getr. Tomaten in Streifen schneiden. Spargel schälen und in Rauten schneiden.Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden Nun alle Zutaten auf dem Teig verteilen. Nun ca. 20-25 Minuten bei 230 Grad auf der Untersten Schiene backen.
