Paprikaschoten

6 kleine rote Paprikaschoten
400 g Gehacktes halb udn halb
, Salz, Pfeffer, Prise Kümmel,1 Ei, geriebene Semmel, 1 El Aiwar, 1/2 Zwiebel, 1 El Tomatenmark oder Ketchup, etwas Öl, etwas Brühpulver

Die Schoten Putzen und von den Kernen befreien.
Das Gehackte mit Salz, Pfeffer, Kümmel, Zwiebelwürfeln, den Abschnitten von den Paprikaschoten, Ei und geriebener Semmel würzen und gut vermengen.
Nun das Hack in die Schoten füllen und fest andrücken.
Die Schoten in etwas Öl in der Pfanne von allen Seiten kurz und kräftig anbraten. Die Schoten aus der Pfanne nehmen und den Braensatz mit etwas Tomatenmark oder Ketchup und Aiwar ablöschen und mit Wasser oder Brühe auffüllen.Nun die Schoten in dem Fond gar ziehen lassen. Am Ende die Soße etwas binden und nochmals abschmecken. Dazu Kartoffeln reichen