gekochter schinken
Zutaten:1 Schweinenuss
Pökelsalz
1 Möhre
1 Zwiebel
Salz,Pfeffer, Piment, Lorbeer
Die angegebene Menge Pökelsalz mit Wasser vermengen, die Schweinenuss mehrmals einstechen oder mit dem Salz spritzen und anschließend für 3 tage in das Pökelsalzwasser einlegen. Nun mit der Möhre, Lorbeer, Zwiebel, Pimemt, Salz, Pfeffer Gar ziehen. Fertig
