Kirschquark mit Eierlikör-Obstlerbirne

1 Glas Sauerkirschen
1 Becher Quark
1 Becher Schmand, 2 Becher Sahne,1 Vanillezucker
3 TL Stärke, 1 Eßl Zucker, 100g Puderzucker
1/2 l Eierlikör
3 Birnen
100ml Obstler, Zucker zum Karamelisieren, Schokostreusel

Den Saft der Kirschen mit dem 1 Eßl Zucker und der Stärke unter verrrühren und zum Kochen bringen, vom Feuer nehmen und die Kirschen wieder hinzufügen. Nach dem abkühlen in den Kühlschrank geben.
Die Sahne mit dem Vanille/Puderzucker steif schlagen. Nun den Quark und den Schmand unterheben. Die Sahnequarkmasse gleichmäßig auf den Kirschen verteilen und mit Schokostreusel garnieren. Die Birnen schälen in Viertel schneiden. Zucker in einer Pfanne leicht karamelisieren lassen, die Birnen kurz darin schwenken und mit dem Obstler oder Birnenschnaps ablöschen. Alles zusammen anrichten und mit Eierlikör übergießen.