Zucchini - Süppchen
Zutaten:1 mittelgroße Zucchini
1 Zwiebel
1TL Olivenöl
etwas Brühpulver
1 Knobizehe klein
1/4 Chillischote nach belieben
Salz,Pfeffer 2Eßl. Sahne oder Creme Fraiche
Knoblauch, Zwiebel und Zuchini in Würfel schneiden und in dem Öl kurz andünsten. 1 tl. Brüpulver in ca. 1/2 l heißen Wasser auflösen und die Zucchiniwürfel damit ablöschen.Alles ca. 10 min. köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, etwas kleingeschnittenem Ingwer und der ganz klein geschnittenen Chillischote abschmecken und köcheln lassen. Zum Schluss alles mit der Sahne pürrieren.
