Kürbissuppe
Zutaten:1 Kürbis
1 Apfel
1-2 Kartoffeln
1 Zwiebel
Kokosmilch oder Sahne
Gemüsebrühe
Ingwer
Salz,Pfeffer,Zitrone,etwas Zucker und etwas Öl zum andünsten
Das feste Fleisch vom Kürbis,den Apfel, die Kartoffeln und die Zwiebel, Ingwer in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel kurz in Öl andünsten, dann Kartoffeln Apfel, Ingwer dazu geben. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Zucker,Zitrone,Pfeffer würzen. Alles ca. 30 min. garziehen lassen. Wenn alle Zutaten weich sind die Suppe pürieren und mit der Kokosmilch oder Sahne abschmecken.
