Apfelmus

1,5 Kg Äpfel
2 El Zucker (kommt auf die Süße der Äpfel an)
1 kl Zimtstange
wer hat eine halbe Vanilleschote oder 1 Paket Vanillezucker
1/4 Zitrone
ca. 150 ml Wasser

Wasser, Zucker,Zimtstange,Vanilleschote, Zitronensaft und die geschälten, entkernten, gewürfelten Äpfel in einen breiten Topf weich köcheln.
Anschließend pürieren nochmals abschmecken und in heiß ausgewaschene Schraubgläser füllen und diese wie bei der Marmeladenherstellung noch Heiß auf den Kopf stellen. Natürlich verschlossen:-) Ps. die Zimtstange vorher rausfischen