chinesische Rindfleischsuppe

2 Gläser Rinderbrühe mit Fleisch oder frisch gekochte Rindsbrühe mit 250 g mageren Rindfleisch
1 knobizehe, 1 Stück Ingwer, Chili nach Geschmack
250g Erbsen (frost)
4 Frühlingszwiebeln
2 Eier

Die Brühe nach Vorschrift erwärmen und verdünnen und das Fleisch klein schneiden.Ingwer,Knobi,Chili in feine Würfel schneiden und mit den Erbsen und dem in Rauten geschnittenen Frühlingszwiebeln zur Brühe geben.Nun ca. 5 Minuten köcheln lassen. Die Eier verquirlen und unter rühren in die kochende Suppe fließen lassen, so das sich Eierflöckchen bilden.
Gegebenenfalls mit Salz, Pfeffer, Petersilie abschmecken.