Kartoffel-Hähnchen Curry

1El Öl
ca. fingerdickes Stück Ingwer
1-2 Knobi Zehe
wer will Hähnchenbrustfilet
Kartoffeln
diverse Gemüse ja nach Saison zB. Blumenkohl, Erbsen,Romanesco, Zuckerschoten usw.
1 Dose Kokosmilch
nach belieben Naturjoghurt
Gewürze:Salz,Pfeffer, Kreuzkümmel, Fünf Gewürze Mischung , Curry, Kurkuma

-Öl erhitzen
klein gwürfelten Knoblauch, Ingwer, Chili dazu geben und farblos anschwitzen ca. 1 min.
-Hähnchenbrustfiletstreifen und gewürfelte Kartoffeln zugeben
-Würzen/Abschmecken mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel,5 Gewürze Pulver.
-ca 5 min. etwas Farbe nehmen lassen.
mit Kokosmilch auffüllen und nach und nach die Gemüse je nach ihren Garpunkten zufügen.
-am Schluss mit Kurkuma und Curry abschmecken.
eventuell mit etwas Naturjoghurt abbinden.
ohne Hähnchen lecker vegetarisch