Torta di Arancia - Orangentorte
Zutaten:Boden: 250g Mehl
1 Prise Salz
2 El Zucker
125g kalte Butter
1 Ei
2 El Sahne
Belag: 1 Becher Mascarpone 250g
100 Creme Fraiche
2 Eier
2 EL Zucker
3 El Amaretto
1/2 Röhrchen Orangen Backaroma
3 Orangen
Streusel: 100g Mehl
50g Butter
100g Zucker
50g Mandelblättchen
zum Teigbestreuen 2-3 El gemahlene Mandeln
Boden: Alle Zutaten rasch (mit der Küchenmaschine)zu einem geschmeidigen Teig vermengen und mindestens 30 minuten in Klarsichtfolie im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig dünn ausrollen in eine Springfrorm gleichmäßig legen und einen Rand andrücken. Mit einer Gabel mehrmals in den Teig stechen das er gleichmäßig backt. Nun ca. 15 min. bei 180° vorbacken.Alle Zutaten für den Belag vermengen (keine Angst ist sehr flüssig) Nun die gemahlenen Mandeln auf den Teig streuen.
Den Belag obendrauf und die Filetierten Orangen obendrauf(diese Versinken etwas in der Masse)
Alle Zutaten für die Steusel vermengen und auf den Belag Krümeln. Nun ca. 35 Min. bei Ober/Unterhitze backen.
