Pastasotto - Risotto Hawaii

Bauchspeck
Zwiebel
Knoblauch
Haehnchenbrust
Reis oder Kritharaki
Bruehe
Parmesan
Butter
Annanas
Kurkuma
Curry

den in Streifen geschnittenen Bauchspeck in etwas Olivenoel auslassen und rausnehmen
Zwiebel, Knobi und Haehnchenbrust in dem verbleibenden Fett anschwitzen und den Reis dazu
glasig anschwitzen
unter staendigen ruehren nach und nach mit heisser Bruehe auffuellen
der Reis sollte immer bedeckt sein
wenn der Reis gar ist vom Herd nehmen
Parmesan, Butter, Annanas unter ziehen und mit Kurkuma und Curry wuerzen.Falls es zu dick ist mit etwas Anannassaft abschmecken
Servieren mit dem ausgelassenen Bauchspeck garnieren