Chinakohlröllchen

200g Chinakohlblätter (vorher blanchieren)
1 kl. Zwiebel
200g Austernpilze
30g Sojabohnensprossen
40g Butter
50g feingewürfelter Käse
100g Sahne
1 Tl Gemüsebrühpulver
Salz, Pfeffer, Sojasoße

blanchierte Chinakohlblätter mit der Außenseite nach unten auf ein Küchenbrett legen - Zwiebel fein würfeln
- Pilze blättrig schneiden
- die hälfte der Butter in eine Pfanne geben und die Zwiebel glasig andünsten
- Pilze und Sprossen dazugeben und ca. 5 min mitdünsten
- mit Pfeffer, Salz und etwas Sojasoße würzen
- Käse unterheben
- die Mischung in die Chinakohlblätter füllen und zu einer Rolle formen alle mit einem Zahnstocher fixieren
- rest Butter in die Pfanne geben und die Röllchen von allen Seiten anbraten
- Sahne dazugeben, Brühpulver einrühren und alles im Ofen gar schmoren. dazu Reis servieren.